Es una finca que cría las cabras responsables de la leche que se utiliza para elaborar el queso de cabra Lucía. Desde la crianza, hasta la producción, es el único queso de cabra producido en Puerto Rico. En la Hacienda Dos Aromas se encargan de que, desde el inicio de la cadena de la elaboración del producto único en su clase en la isla, todas las fichas estén bien alineadas.